Neshamá - sorta Arbequina
Ekstra deviško oljčno olje z zmerno do visoko sadnostjo. Gladko z grenkobo in nizko do srednjo pikantnostjo, ki spominja na zelenjavne note, zlasti paradižnik in fige, pa tudi banane in oreške.
Odlično za predjedi iz rib in jurčkov, gob, solate, pečeno, kuhano in na žaru pripravljeno ribo. Nežna solata ali tiste, bogate z maslenimi okusi, omake, peciva, sir in rdeče meso.